Clau y Malia backyard chicken(gallinero)

Ultimamente escucho mucho que se habla de gallinas felices, gallinas urbanas, backyard chicken,chicken coop,chicken tractor. Mi padre vivía en el campo y tenia sus gallinas pero yo vivía en el pueblo y nunca criamos en la casa. Mi abuelo las compraba vivas y en la casa mi abuela calentaba agua las mataba y la pelabas y las utilizaba para la comida. En aquel tiempo las presas mejores eran para el abuelo  nosotros nos tocaban o el pescuezo, las patas o la mollejas. En aquellos tiempo se comía todo de la gallina.
Luego en el pueblo había una pollera y se compraban lista para prepararlas. Hoy en día  en la Plaza del Mercado todavía se encuentra un puesto de aves que lleva muchos años brindando pollos y gallinas a los clientes.
Con el tiempo se comienza a hablar que hay que evitar el consumo de huevos y pollo por ser altos en estrógeno y consumir aquellos que son criados en el campo.En la casa de mi suegra siempre ella a criado pollos y gallinas y es así que comienzo en la búsqueda para tener mis propias gallinas ponedoras.
 En época de pascuas traían en los mercados agrícola pollitos de diferentes colores que básicamente se utilizaban para comer ya que no eran ponedoras y solo en algunos mercados específicos vendían gallinas o algún familiar  o amigo que tenia gallinas y te regalaban alguna que otra.
Es cuando comienzo a visitar los mercados orgánicos que comienzo a darles mas importancia a la alimentación libre de pesticidas,orgánico entonces me llega el momento de jubilarme como maestra y comienzo a  tener mi propio huerto solo me faltaba completarlo con alguna que otra gallina y poder también usar la gallinaza (excremento) para la composta. Es cuando conozco a Gallinas Urbanas,una granja que se dedica a la crianza de gallinas ponedoras para la venta de huevos y pollitos de diferentes razas. http://www.gallinasurbanas.com/quienes-somos.html
y asi comienza mi historia,en realidad llevo solo 5 meses en esto pero ya las veo como parte de la familia. Tengo  dos nietas y quiero inculcarle el amor a los animales, al campo y conozcan el  movimiento que esta surgiendo de sustentabilidad alimentaria.
De esta manera es que comienzo a comprar mis primeros pollitos(tengo que decir que no se nada de esto) y aprender un poco mas sobre la crianza de gallinas ponedoras. De esta manera conozco que no todas las gallinas ponen huevos unas mas que otras,que no necesitan tener un gallo para poner,que hay gallinas que ponen huevos azules y verdes,blancos,marrón claro y chocolate. Y es cuando compro mis primeros pollitos y mi primer libro (My Pet Chicken)que encontré en el internet.
De mis primeros 8 pollitos solo sobrevivió uno. Compre 4 mas solo sobrevivieron dos,otros me salieron ciegos y le dieron viruelas. Una desilusión total pero no me di por vencida. Unos por enfermedades que todavía no se detectar,otros por algún roedor que aparece en busca de alimento.
Buscando información y libros estoy en la marcha a mis primeros huevos.

mis primeros pollitos de raza Rhode Island y Red Star(solo 1 sobrevivio)

Mi primer libro

Los segundo que compre 1 Easter Egg 1 Marran entre otros (2 solo sobre vivieron)

tercera compra(1 sobrevivió)

Mi primer gallinero(Reciclado de aves y conejos)que habían cuando los niños eran pequeños.

Aquí compre dos Pirocas-Turken solo queda 1,y dos Polish una silver y una golden(una se enfermo y la otra como era la mas pequeña de todos un roedor se alimento de ella.

Las tres mas grandes que tengo ahora.

Las blancas son Delaware

Golden Polish

Esta soy yo con dos Delaware.

Mi nieta con los últimos pollitos de raza (Rhode Island White,Ameraucana, Silver Wyandotte,Brow Leghorn

Amalia

Claudia

El aroma del pan...

Hoy con un día tan espectacular, cielo azul,sin viento,mar planchado y el calor y la humedad arropa a Puerto Rico decidí preparar un pan mientras cuido a mi nieta. Esta vez, lo prepararé en una máquina de hacer pan (bread machine). Fácil para cuando no hay tiempo. Para esto escogí un pan integral de granos y aquí la receta:

Honey Grain Bread   (2lb.Pan)
1 3/8 cups water
2 1/2 tbs. butter or margarine
2 tbs. honey
1 3/4 tsp. salt
2 1/2 cups bread flour
1 1/4 cups whole wheat flour
2/3 cup quick oats
2 1/4 tsp active dry yeast

1-Measure and add liquid ingredients to the bread pan.
2-Measure and add dry ingredients (except yeast) to the bread pan.
3-Use your finger to form a well(hole) in the flour where you will  the yeast. Yeast must never come in contact with a liquid when you are adding the ingredients. Measure the yeast and carefully pour it into the well.
4- snap the baking pan into the breaker and close the lid.
Press select button as your bread machine.

Listo.

De celebración...Bodas de coral en Vieques.

 El fin del mes de julio es que finaliza el verano para nosotros, ya que en agosto comienza la escuela y este año decidimos irnos en familia a cerrar el verano, celebrar nuestras bodas de coral (35 años de casados) y tomarnos la foto familiar en la playa y por supuesto que mejor que escoger una de nuestras isla que le pertenece a nuestra isla Puerto Rico. Tenemos dos Culebra y la isla deVieques. Y escogimos Vieques "la isla nena".

Para llegar a Vieques puede ser de dos manera cogiendo el ferry en Fajardo (una ciudad de Puerto Rico)  o ir en avión desde Ceiba (otra ciudad de Puerto Rico). En avión toma alrededor de 8 minutos y en ferry aproximadamente 1 hora depende como estén las condiciones marítimas.
Salimos miércoles 24 de julio en el ferry de las 9:00 am. En realidad el viaje es toda una odisea pero tengo que decir que vale la pena. En Vieques se pueden conseguir habitaciones,hoteles,BB(bed & breakfast),apartamentos,casas desde un studio hasta 12 o mas cuartos,espectacular.

Habíamos decidido alquilar una casa y la escogida fue en un área llamada Bravos de Boston,uno de los barrios de Vieques. La casa la llaman The Garden House. En realidad una maravilla de casa para pasar en familia y celebrar cualquier actividad. La casa tiene 4 cuartos,tres con puertas que daban para la piscina,cuatro duchas y tres de ellas al aire libre,piscina ,una cocina con todo lo que te puedas imaginar y necesitar, jardines y mucho más. Cerca tiene La Chata una playa de las muchas. De esta playa tiramos las Sky Lanter en la noche luego de venir de cenar en el restaurante El Quenepo,uno de muchos que hay y de celebrar nuestro aniversario. Nuestro hijo nos tenia de sorpresa 35 Sky Lanter para prender en la noche y alzarla en vuelo.

Con un clima espectacular y un sol digno para broncearse comenzamos nuestro viaje por varias playas(tengo que decir que estamos en temporada de huracán y teníamos ya una tormenta cerca,gracias a Dios se desintegro) Vieques tiene muchas playas para recorrer de aguas clara y arena fina. Entre estas playa Caracas, Sun Bay es el lugar donde se acampa y donde retratamos las fotos de la familia, La plata, la esperanza,Punta Arenas,La chiva y muchas mas. Otra de las curiosidades en Vieques son los caballos, hay caballos por doquier con sus potrillos y caminando por la carretera. La bahía luminiscente es de las mejores.
 Como estábamos de celebración mi hijo Hector llego con unas flores desde Puerto Rico. Estas se llaman Peonias blancas y en la mañana del jueves llego una orden de croissant, como sabe que me gusta contactó una persona de Vieques para que los hicieran y los llevara en el desayuno.

Entre la playa,la comida, el sol y las aguas cristalinas de Vieques llego el sábado día de la celebración.
Este dia de piscina y a la hora indicada comenzaba la tarea de prepararnos para las fotos. Agradezco tambien a Jose Luis que fue el que nos maquilló y nos arregló el pelo. También la misma persona fue el que preparo el bizcocho un Red Velvet Cake.
Salimos a las 6:00 hacia la playa para las fotos,luego fuimos a comer al EL Quenepo un restaurante en Vieques y de regreso tiramos las Sky Lanter. Una noche espectacular. Gracias a todos y en especial a Hector de Cosmo Novia y Centro Flores que planifico todo.
Nos vemos Vieques muy pronto de nuevo.
info: Vieques
http://vieques.comhttp://www.isla-vieques.com
http://vieques.com
http://vieques.com/island-puerto-rico-beaches/
http://www.tradewindsvieques.com/#!vieques-pr/cdur
https://www.facebook.com/cosmonovia.centroflores

y como siempre no puede faltar nuestra foto cómica.

mi hermana y yo

sky lantern

la cocina

la terraza

el jardin

Bahia luminiscente