domingo, 23 de noviembre de 2014

Claudia sus galletas y la visita a La Hacienda La Esperanza.


Hoy llueve en Puerto Rico y Claudiamar se quedo a dormir en casa, vamos para la casa abierta de La Hacienda La esperanza. http://www.puertoricodaytrips.com/hacienda-esperanza/

Pero como llueve y es al aire libre pues plan 2 en lo que mejora el tiempo. Pijama party y prepararemos galletas.

Aqui la receta:( esta es para rolar o extender)
Ingredientes:
2 barras de mantequilla sin sal
1 1/2 taza de azucar granulada
1 huevo
1 1/2 cucharadita vainilla
1/2 cucharadita almendra
2 3/4 taza de harina de todo uso
2 cucharaditas de polvo de hornear
1 cucharadita  de sal

Procedimiento:

*creme azúcar con mantequilla hasta ligera y esponjosa
*añada huevo, vainilla y almendra
*combine los ingredientes secos(harina,sal,polvo de hornear)
*agregue a la mezcla poco a poco.
*Divida la masa en dos y en una superficie enharinada y con un rodillo
*extienda hasta 1/8 de grosor.

Utilizando cortadores de galletas, corte y poner en plancha de hornear en horno precalentado a 400*F por 6 a 8 minutos. O hasta tomar un color dorado.
 Esta receta no necesita refrigerarse.
Tomada de Wilton Cookie Cutter.
























Y antes de irme la sorpresa otro huevo.

viernes, 21 de noviembre de 2014

De gallinas,huevos y mascotas



Llevo aproximadamente siete meses desde que compre mi primer pollito. Estoy en la espera ya de mi primer huevo. Pero que sorpresa cuando miro y veo que una de lo que yo creo que era una gallina,no lo es es un gallo. Todavía no he identificado que raza es y no a empezado a cantar. Esto de criar gallinas ponedora y que sean alimentadas orgánicamente un 100 % es bastante difícil.

Puerto Rico por ser una isla la mayoría de sus productos son importado. Aquí se vende purina medicada para pollitos,purina para crecer y engordar,maíz picado y maíz entero. Bueno entonces empieza la tarea de alimentarlas lo mas natural posible.En estos momento se esta promoviendo mas el uso de las fincas orgánicas y la agricultura sustentables. Por lo tanto se hace difícil comprar alimentos que sean orgánicos para aves. por lo tanto me he dedicado a utilizar y dar otras cosas. Mas adelante les hablare sobre esto.

Ya tengo 13 gallinas y un gallo,trato de alimentarlas lo mas natural y orgánico posible. He comprado varios libros que hablan de las gallinas que me han servido de guía. Solo tengo un patio y no las puedo tener sueltas ya que tengo un perra que le gusta cazar todo lo que se mete al patio,ademas de los roedores y culebras que hay siempre en el campo así que decidimos ponerlas en lo que llamamos gallinero.

En este el segundo que es se prepara construido por mi esposo es bastante sencillo y preparado para evitar a toda costa(que no nos da ninguna garantía) que animales externo puedan entrar y comerse las gallinas.

Aqui tengo  las siguientes razas : una Ameraucana, (eran dos de cada raza pero hubo un periodo de bulling y canibalismo ), una Brown Leghorn, dos Rhode island white y dos Silver Wyardotte.
A medida que pasa el tiempo y con ayuda de los libros y algunos blog que he encontrado he ido preparándome y trabajando mis gallinero.

Prontamente les ire informando que he podido hacer y como he ido trabajando mis gallinas que ya las considero parte ya de la familia.

Con el poco de tiempo que tengo es muy interesante que el movimiento de gallinas esta volviendo a surgir para la crianza de ponedoras y de alimentación mas natural posible.




las primeras que sobrevivieron.



estas son del segundo grupo. Rhode Island White.

Brown Leghorn

Silver Wyandotte


Nuevo gallinero



Delaware


Red star 



Publicando la entrada y bajo a ver las gallinas y para mi sorpresa
Mi primer huevo.

Ahora a identificar cual gallina lo puso.



Mi nieta Amaliamar


Mi nieta Claudiamar